Combien de grammes par millilitre: calcul et tableaux

Afin de préparer un plat savoureux et sain, il est nécessaire de respecter les proportions des ingrédients. À cet égard, la question se pose souvent: combien de grammes par millilitre? Il n’est pas toujours possible d’avoir une balance de cuisine ou une tasse à mesurer. Pour commencer, comprenons les concepts de gramme et de millilitre.

Un gramme est une unité de masse égale à un millième de kilogramme. En grammes, poids corporel mesuré.

Litre est une unité de mesure égale à un décimètre cube. Litre est une unité non-système. En cuisine, on utilise généralement des millilitres, un millilitre est égal à un millième de litre ou à un centimètre cube.

Quel est le lien entre ces deux valeurs, combien de millilitres dans un gramme? D'un point de vue scientifique, la question ne peut être formulée de cette façon. Rappel de la physique. Pour calculer la masse, le volume doit être multiplié par la densité de la substance. La densité de la substance peut être trouvée dans n'importe quel répertoire physique.

La densité de l'eau peut être prise égale à l'unité. Par conséquent, si nous parlons d'eau, la réponse à la question, 500 g, est de savoir combien de millilitres, sera-t-il - 500 g d'eau correspondent à cinq cents millilitres. Mais différents liquides ont des densités différentes.

La densité du lait est de 1,03 g / cm cube. Par conséquent, si vous souhaitez obtenir une réponse à la question, 200 grammes de lait, voici le nombre de millilitres, procédez comme suit:

  1. La formule ci-dessus montre que le volume est égal à la masse divisée par la densité.
  2. Substituez ces valeurs.

En conséquence, 200 g de lait ont un volume de 194,17 ml.

La densité de l'huile de tournesol est de 0,93 g / cm cube. Si vous êtes intéressé par le nombre de grammes d'huile dans un millilitre d'huile, nous effectuerons le calcul suivant.

Nous passons à des valeurs plus compréhensibles: un litre d’huile de tournesol a une masse de 930 g.

La densité des substances en vrac est encore moins. Si vous avez de la farine dans la recette et que vous voulez savoir, 250 g de farine représentent combien de millilitres, en utilisant la formule, vous pouvez le calculer. Vous avez besoin d'une masse divisée par la masse volumique, qui correspond à 0,59 g / cm cube de farine.

De la même manière que nous définissons, 100 g de sucre représentent combien de millilitres? La densité de sucre est de 0,8 g / cm cube.

De nombreux produits sont utilisés en cuisine en très petites quantités. Il est plus pratique de savoir combien de produit contient une cuillère à soupe ou une cuillère à thé.

Une cuillère de table contient:

  • pavot - 15 g;
  • amidon de maïs - 30 g;
  • sucre glace - 25 g;
  • sel - 30 g;
  • soude - 28 g;
  • cacao - 20 g;
  • cannelle - 20 g

Dans une cuillère à café est placé:

  • pavot - 5 g;
  • amidon de maïs - 10 g;
  • sucre glace - 8 g;
  • sel - 10 g;
  • soude - 12 g;
  • cacao - 10 g;
  • cannelle - 8 g

En comprenant le nombre de grammes dans un millilitre, on peut en principe se passer de coutellerie, de verres à mesurer et d’autres appareils permettant de mesurer presque tous les produits. En outre, la table vous aidera non seulement à cuire des produits de confiserie, mais également à mesurer les céréales pour la cuisson du porridge, le sucre, l’huile de tournesol pour les recettes à base de produits salés, etc. Et aussi pour faire un calcul, sachant combien de millilitres dans un gramme d'eau, vous pouvez facilement calculer combien de liquide est nécessaire pour une recette ou une autre. Les ménagères expérimentées comprennent à quel point le respect des proportions est important: seule une quantité mesurée des ingrédients des futurs plats permet de tout faire correctement et de ne pas gâcher les produits. Par conséquent, si vous avez une question, combien de grammes par millilitre - le tableau vous aidera à calculer correctement le poids des composants.

10 millilitres est combien de grammes

Instructions pour mesurer 10 grammes (g, g) d’eau, combien de gouttes, voir tableau 1, mesurer les dosages en grammes, comment calculer le nombre de gouttes d’eau par 10 grammes (g, g).

Il existe un moyen approximatif de mesurer 10 grammes (grammes, g) d'eau avec des gouttes, sans peser sur la balance. Techniquement, il n'est pas difficile de mesurer des grammes d'eau avec des gouttes - il suffit de compter le nombre de gouttes requis. Pour ce faire, nous devons connaître le rapport en grammes et en gouttes. Ou plutôt, il est nécessaire de déterminer le poids (masse) d'une goutte d'eau, ce qui constitue une information de référence connue, que nous utilisons pour déterminer la portion en poids en grammes. Vous n'avez pas besoin de répéter les calculs vous-même, il suffit de consulter nos instructions - "comment mesurer à la maison", situées sous le texte de l'article. Combien de gouttes dans 10 g (g, grammes) d’eau sont indiquées dans le tableau. Ne pas oublier que la façon de mesurer avec des gouttes n’est pas seulement une option approximative pour déterminer le poids en grammes, car elle dépend de la forme du trou dans le récipient, mais elle ne fonctionne également mieux que si vous mesurez 10 grammes (grammes, g) d’eau distillée. Plus il y a d'impuretés, de sels et d'additifs dans un liquide, moins la méthode de mesure est précise. La façon de mesurer 10 g (g, grammes) d’eau avec des gouttes a ses propres caractéristiques méthodologiques de mesure. Lorsque utilisé par des professionnels, par exemple: utilisé dans des conditions de laboratoire et pharmaceutiques. Quelles sont les caractéristiques de la méthode de laboratoire pour déterminer le poids de l'eau en grammes sans balance? Par exemple, les pharmaciens mesurent les grammes (g, g) en gouttes à l'aide d'un outil distributeur spécial. Dans le livre de référence pharmaceutique, où le rapport ml, gramme et gouttes est considéré de la manière la plus détaillée possible, précisément et correctement, aucune goutte n'est visée, à savoir celles obtenues à l'aide d'un distributeur. Vos propres gouttes d’eau seront probablement légèrement différentes en taille, en volume et en poids (masse). Combien de gouttes d'eau dans 10 grammes (g, g) n'est pas considéré comme une valeur exacte, car la méthode est basée sur une généralisation statistique des résultats d'études expérimentales (mesures). Dans chaque mesure particulière, le nombre compté de gouttes est différent, mais toujours proche de la valeur moyenne donnée dans le tableau 1.

Comment mesurer 10 grammes (grammes) d’eau correspond à combien de ml (millilitres). En grammes, nous mesurons le poids (masse) du liquide et en millilitres nous déterminons le volume.

Comment mesurer une portion d'eau en grammes, par exemple, mesurer ou compter 10 g (g, grammes) à l'aide de millilitres pour calculer? Pour l’eau, c’est pour elle et seulement qu’il existe un rapport très commode entre le poids (masse) d’un liquide en grammes (g, g) et le volume en millilitres. Le nombre de ml et le nombre de grammes sont les mêmes. Il convient de préciser, pour les autres liquides, ce rapport entre le poids en grammes et le volume en millilitres sera différent. De plus, s’il ne s’agit pas d’un distillat, le nombre de millilitres (ml) dans 10 grammes d’eau sera différent des grammes indiqués dans le tableau 1. Pour les conditions de vie lorsque nous avons besoin de calculs approximatifs de la quantité d’eau, du dosage en grammes ou gr, l'option correcte consiste à utiliser les données de référence sur le nombre de millilitres d'eau (ml) dans 10 g de liquide du tableau 1.

Comment calculer 10 grammes (g, grammes) d’eau correspond à combien de centimètres de cube (cm3, cm cube).

Pour certaines portions d’eau en grammes, il est pratique de mesurer avec une seringue ou un distributeur avec une échelle en centimètres cubes (cm3, cubes, cubes). Des questions peuvent survenir avec la conversion de centimètres cubes d'eau en grammes ou en millilitres. Les millilitres (ml), comme les centimètres cubes (cm3), sont des unités de volume, à la différence que les premiers servent uniquement à mesurer des volumes de liquides et que les centimètres cubes sont des unités plus universelles et sont utilisés pour déterminer les volumes de liquides et de solides., matériaux en vrac, gaz, vapeurs et ainsi de suite. En général, convertir des millilitres de liquide en centimètres cubes est une tâche mathématique relativement simple. Toutefois, sans pratique constante, un nouveau calcul ou une conversion en centimètres cubes (cm3) peut entraîner des difficultés pour toute personne normale. Par conséquent, nous avons indiqué dans le tableau le nombre de centimètres cubes d'eau dans 10 g (grammes, g) dans une colonne séparée. En passant, pour l’eau, le nombre de centimètres cubes et le nombre de millilitres sont les mêmes, ce qui est utile pour rappeler et utiliser à la maison lorsque vous mesurez des portions.

Comment mesurer 10 grammes (grammes, g) d’eau correspond à combien de cuillères à soupe de cuillères et combien de cuillères à thé. L’instruction vous aidera à mesurer le poids en grammes et à déterminer la masse de la portion d’eau sans peser sur la balance.

Il est possible que vous trouviez un moyen pratique de mesurer 10 g (g) de liquide avec une cuillère, en utilisant une cuillère à soupe ou une cuillère à thé lors de la mesure du poids, du calcul du montant ou de la détermination de la portion. La manière de mesurer 10 grammes (g) de liquide avec une cuillère, dans notre cas, consiste à mesurer la quantité (combien) de millilitres. Et entre les millilitres et les unités de mesure du poids (gr, d), il existe une connexion mathématique qui vous permet de recalculer les unités. Les cuillères à soupe, à table et à thé, bien que leur capacité soit considérée comme standard, ne peuvent être considérées comme des outils de mesure précis pour mesurer le volume en millilitres. Néanmoins, les cuillères sont avant tout des articles de table. Toutefois, à la maison, les cuillères à thé et à thé sont activement utilisées pour mesurer non seulement les volumes, mais également les poids. Au moins, la question est: combien de cuillères à soupe et cuillères à thé, il y en a assez souvent. Naturellement, nous ne pouvions pas le «contourner» en spécifiant une catégorie distincte (graphique) pour les cuillerées à soupe et les thés dans le tableau. Le nombre de cuillères à café est donné par le premier chiffre, et le nombre de cuillères à soupe par le second chiffre, par une barre oblique. Il convient de noter que mesurer des portions d’eau avec des cuillères est relativement pratique et que les erreurs inévitables de cette méthode s’avèrent relativement petites. Moyens, petits comparés aux poudres et aux matériaux granulaires. L'eau dans une cuillère, en raison de ses propriétés physiques, ne crée pas une grande lame. Bien qu'il y ait une petite lame dans une cuillerée d'eau, sa taille lors de la mesure en millilitres (ml) avec une cuillère à soupe ou une cuillère à thé est négligée sans risque. Il existe un autre type de cuillères - les desserts: ils sont plus gros que les cuillères à thé, mais plus petits que les cuillères à soupe.

Comment calculer 10 g (grammes, g) d’eau correspond à combien de litres (l). Nous comptons la bonne quantité de liquide en convertissant les grammes en litres (l) conformément aux instructions.

Les unités de volume de liquide, telles que ml, sont utilisées pour une petite quantité d’eau. Les grands volumes sont mesurés en litres et en cubes (mètres cubes, mètres cubes, m3). Il existe une correspondance standard entre les millilitres, les litres et les mètres cubes utilisés dans le calcul du volume de substances liquides. Le nombre de cubes (mètres cubes, mètres cubes, m3) ne donne pas dans le tableau une colonne séparée. Le calcul, s'il est nécessaire de convertir des litres (l) en cubes (m3), peut être facilement effectué indépendamment, en utilisant le rapport suivant: 1000 litres (l) sont toujours placés dans un mètre cube de toute substance. Pour 10 grammes (grammes, grammes) d'eau, nous avons indiqué dans le tableau combien de litres (l) il s'agit de la quantité. En d’autres termes, il n’est pas nécessaire de convertir ou de recalculer le millilitre par litre; vous pouvez connaître le nombre de litres (l) à partir des données de référence dans les instructions (voir tableau 1).

Comment mesurer 10 grammes (grammes, g) d’eau est le nombre de verres standard d’une capacité de 250 ml et le nombre de verres à facettes standards d’une capacité de 200 ml.

Non seulement les gouttes, cuillères à soupe et cuillères à café, nous mesurons l'eau à la maison. Lorsque le volume ou le poids d'eau dont nous avons besoin devient suffisamment important, il devient plus pratique de mesurer la quantité de liquide à l'aide d'autres outils de cuisine. Par exemple: mesurez des tasses et des verres. Vous pouvez utiliser des tasses pour mesurer des portions d'un liquide, si vous connaissez leur capacité. Les fabricants de vaisselle, en règle générale, n'essayent pas de rendre les tasses standard en volume. Mais pour les verres en verre conçus pour résister à la capacité standard. Les tasses en verre sont souvent appelées vaisselle standard. Il existe deux types de gobelets en verre standard: les verres à parois minces et les verres à facettes. Ils diffèrent légèrement dans la forme et l'apparence. Cependant, ce n’est pas la forme qui importe le plus pour mesurer les portions, mais le fait que les verres ont des capacités différentes. Tout le monde ne sait pas qu'un verre à paroi mince standard est plus volumineux qu'un verre à facettes d'un volume de 50 ml (millilitres). Pour être précis, un verre standard à paroi mince a un volume de 250 ml et la capacité d’un verre à facettes standard est de 200 ml. 10 grammes (g) d'eau dans des verres, voir tableau 1.

Tableau 1. Comment mesurer 10 g (g) d’eau - combien de gouttes, combien de cuillères à soupe, cuillères à thé, centimètres cubes (cm3), combien de litres, millilitres (ml) et verres (capacité 200, 250 ml).

Combien de millilitres par gramme?

Connaissant la densité d'une substance, on peut toujours calculer la quantité nécessaire en grammes d'une substance. Combien de millilitres prend 50 grammes, 100 grammes, 150 grammes, 200 grammes, 300 grammes ou 500 grammes, il est facile de calculer en utilisant la même formule.

Les informations suivantes seront également utiles. Combien de grammes dans une cuillère à café, une cuillère à soupe et un verre. Apprenez à mesurer les ingrédients dont vous avez besoin sans poids.

Calculer beaucoup de produits

m = ϸV; masse = densité × volume.

Valeurs pour les liquides:

  • 1 ml d'eau pèse 1 g; 100 ml d'eau pèsent 100 g;
  • 1 ml de lait pèse 1,03 g / ml × 1 ml ≈ 1,03 g;
  • 100 ml de lait pèsent environ 103 g;
  • 200 ml de lait pèsent environ 206 g;
  • 300 ml de lait pèsent environ 309g;
  • 500 ml de lait pèsent environ 515 g;
  • 1 l = 1000 ml de lait pèse environ 1030g.

Valeurs pour la farine:

  • 1 ml de farine pèse 0,57 g / ml × 1 ml ≈ 0,57 g;
  • 100 ml de farine pèsent environ 57 g;
  • 200 ml de farine pèsent environ 114 g;
  • 300 ml de farine pèsent environ 171g;
  • 500 ml de farine pèsent environ 285g;
  • 1 l = 1000 ml de farine pèse environ 570g.

À chaque fois, il n'est pas nécessaire de calculer les valeurs si vous utilisez le tableau de mesure du poids.

Toutes les données du tableau sont approximatives. De plus, le poids des produits et des autres substances dépend de la teneur en humidité du produit, du compactage possible lors des mesures.

Le volume dépend de la température. Toutes les données sont prises à la température ambiante.

Le volume d'une cuillère à soupe est d'environ 14,8 ml. Les produits en vrac dans une cuillère à prendre avec la montagne. La précision de ces mesures est suffisante pour les recettes.

Si vous devez mesurer du verre à facettes, il faut 250 ml et 200 ml à la frontière. La masse d'un verre vide est de 173 g.

Pour calculer les produits qui ne figurent pas dans les tableaux, vous pouvez utiliser une calculatrice sur Internet, en choisissant l'option centimètre cube (millilitre) et le produit dont vous souhaitez rechercher le poids.

Eh bien, quand il y a une balance de cuisine. Ensuite, vous pouvez peser le conteneur séparément, puis avec le produit, en soustrayant la masse du conteneur, nous obtenons la masse du produit.

1 verre à facettes (250 ml) en volume équivaut à 18 cuillères à soupe et 65 cuillerées à thé (pour les liquides).

Il est intéressant de noter qu'il existe d'anciennes unités de mesure du volume, dont presque personne ne se souvient. Pouces cubes = 87,824 ml, pieds cubes = 28,3168 l, pouces cubes = 16,3870 ml, seau = 12,2994 l, shtof = 1/10 du seau = 1,22994 l, tasse = 1/100 du seau = 122 994 ml, pour les solides, un quart a été utilisé = 0,209909 m3, quadrangulaire = 0,262387 m3, mazout brut = 3,27984 l.

Combien de grammes par millilitre? Tableaux de mesures et poids de produits

Dans cet article, je voudrais aborder, sinon pour tout le monde, mais un sujet important. Les femmes au foyer expérimentées auront probablement cet article inutilement, car leurs recettes ont été vérifiées au fil des ans, mais les jeunes hôtesses seront très utiles, surtout si vous considérez que la précision est très importante pour la cuisson dans une technique (mijoteuse, machine à pain).

Nous avons donc décidé de rassembler et de combiner dans cet article divers tableaux de mesures et de pondérations.

Mais avant de commencer, je voudrais apporter une clarification importante concernant les plats, que nous utilisons habituellement comme mesure.

De nos jours, les cuillères à thé et les cuillères à soupe ainsi que les verres sont devenus très différents à la fois en forme et en taille. Il est donc important de déterminer que les mesures indiquées dans les tableaux ci-dessous sont indicatives.

Combien de grammes par millilitre - tables de mesure du poids

Chers visiteurs de mon site. Les tables de mesure du poids sont très importantes en cuisine. Beaucoup de gens posent des questions, mais comment puis-je savoir combien de grammes je mets, si je n'ai pas de poids. Et combien de cuillères à soupe devrais-je mettre, et combien de cuillères à thé, etc.

J'ai décidé de rassembler au même endroit, dans cet article, un ensemble de tableaux de différentes dimensions. S'il vous plaît ne faites pas attention que les mêmes produits se rencontrent. Je n'ai rien jeté hors des tables. Et maintenant, cherchez ce dont vous avez besoin et utilisez pour la santé.

Combien de grammes par cuillère à soupe, par cuillère à thé: tables de mesure du poids

Pour cuisiner, nous avons suffisamment de concepts de base:

Millilitres - unités de volume ou espace occupé.

Le gramme est une unité de masse ou une quantité d'une substance.

Aucune formule, telle que définie ou autre, je n'écrirai pas. J'ai essayé de vous trouver des tables dont nous avons besoin plus souvent. Et tout cela montre clairement.

10, 20, 30 ml d'eau, combien de cuillères à soupe?

10 ml d'eau est combien de cuillères à soupe?

20 ml d'eau est combien de cuillères à soupe?

30 ml d'eau est combien de cuillères à soupe?

Bon après midi Une cuillère à soupe peut être une mesure du volume d'eau si la cuisine ne dispose pas d'une tasse à mesurer spéciale.

Une cuillère à soupe contient 15 eau, cette valeur vous permettra de calculer les valeurs spécifiées dans cette question:

1) 10 ml d’eau correspondent à 2/3 de cuillères à soupe;

2) 20 ml d'eau, c'est 1 cuillère à soupe + 1/3 cuillère à soupe;

3) 30 ml d'eau - 2 cuillères à soupe.

Vous pouvez effectuer un autre calcul si vous ne souhaitez pas communiquer avec 1/3 ou 2/3 de cuillère à soupe, car un tel volume n'est pas facile à saisir. Prenez une cuillère à thé dans laquelle 5 ml est placé et vous obtenez un autre calcul:

1) 10 ml d'eau, c'est 2 cuillères à café;

2) 20 ml d'eau, c'est 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café.

Combien de grammes par millilitre?

Combien de grammes par millilitre?

Le fait est qu’un millilitre d’eau équivaut à un gramme d’eau. Dans le rapport habituel, on suppose qu’un litre d’eau en poids équivaut à un kilogramme, ce qui signifie que, selon cette formule, nous concluons qu’un gramme seulement pèsera réellement d’un gramme.

Le poids d'un millilitre de toute substance ne dépendra toujours que de sa densité, telles sont les lois de la physique et nous les étudions à l'école.

Et cela peut être déterminé par une telle formule: la masse sera égale au volume multiplié par la densité. Et la densité de toute substance peut être déterminée par des tableaux spéciaux, chaque substance ayant une densité différente.

Tout cela se passe pendant les heures de classe, où les enseignants et les manuels scolaires nous apprennent qu'un millilitre d'eau équivaut à un gramme et à un kilo exactement mille grammes. Mais les liquides ont des densités et des poids différents, ainsi un millilitre de liquides différents peut avoir une masse différente.

Question "Combien de grammes par millilitrequot; un écolier d'une classe jusqu'au septième maximum serait pardonnable. Pour les personnes âgées, c'est une question incorrecte.

Les liquides occupant un volume de 1 millilitre peuvent avoir différentes densités et, par conséquent, différentes masses. Ne négligez pas les coefficients de température.

En général, pour déterminer la masse, il est nécessaire de multiplier la densité d'une substance et le volume de cette substance.

M = pV

Si vous n'êtes pas des chimistes, pas des médecins, et certainement pas des scientifiques qui ne sont pas aussi fidèles que l'exactitude. Il n’ya pas de temps pour calculer la formule de masse M = pV. Ensuite, il suffit d'analyser) Si un litre d'eau vaut 1 kg, alors, par de simples calculs mathématiques, nous concluons que dans 1 ml d'eau, 1 gr.

Maintenant, vous pouvez aller en toute sécurité pour un prix scientifique)

Pour l'eau ordinaire, un ratio de 1 litre pèse 1 kilogramme, respectivement, 1 millilitre d'eau pèse un gramme. En général, le poids d'un millilitre d'une substance dépend de sa densité. Il est clair que le poids de 1 millilitre de béton pèsera plus que le poids de 1 millilitre de bonbons, etc.

Je peux seulement dire par rapport à l'eau, parce que voici des ratios plus simples.

1 millilitre d'eau est 1 gramme.

Et cela n’est vrai que lorsque la température de l’eau est de 4 degrés Celsius et la pression atmosphérique de 760 mm Hg. st. Chaude, par exemple, l’eau (eau bouillante) pèsera moins.

Le rapport masse / volume est déterminé par la formule suivante: masse = volume * densité. La densité est déterminée par les tables présentes sur Internet.

Voir que les unités sont les mêmes. Si vous mesurez en grammes, la densité devrait en contenir.

Si le volume est donné en utilisant l'unité "mètres cubes", cela signifie que vous devez convertir des millilitres en mètres cubes.

Pour cela, il est préférable d’utiliser le système SGH (centimètre-gramme-seconde).

Combien de grammes par millilitre

Bien qu'un millilitre, semble-t-il, soit une petite quantité d'une substance, il est nécessaire d'effectuer des calculs avec elle comme avec tout autre volume. Et ici, la densité des substances joue un rôle. Par exemple, pour de l'eau dans certaines conditions, 1 ml = 1 g. Il y a des substances plus légères et plus lourdes que l'eau, c'est-à-dire substances de densité inférieure et supérieure à celle de l'eau. Ils, respectivement, dans 1 ml auront une quantité différente de grammes.

Comme déjà dit

Masse égale volume multiplié par densité.

Dans un millilitre - un gramme. Mais cette condition est vraie uniquement pour déterminer le rapport de l'eau et ne fonctionne pas pour déterminer le nombre de grammes dans d'autres liquides (y compris les solutions contenant de l'eau).

Dans un millilitre d'eau sera d'environ un gramme, mais il est à une température de 3,984 C, et à une pression atmosphérique de 760 mm. Hg st. Mais au fond, cela est négligé, et une unité de masse est prise, par exemple, un kilogramme égal à une unité de volume d’eau par litre.

1 millilitre équivaut à 1 centimètre cube, dans un mètre cube de 1 000 000 de centimètres cubes. Sur cette base, nous obtenons la formule permettant de déterminer la masse d'un millilitre de tout liquide:

m = p * 0,000001

où p est la densité du fluide

Combien de grammes par millilitre?

pour convertir des grammes en millilitres, vous avez besoin d'un livre de référence dans lequel vous devez connaître la densité du produit, puis convertir en grammes en kilogrammes (vous devez diviser le poids spécifié par 1000, le résultat étant la masse de la substance exprimée en kilogrammes). nous divisons ensuite la masse de matière par la masse volumique, nous obtenons donc le volume du produit en mètres cubes. ensuite, nous convertissons des mètres cubes en millilitres, il faut multiplier les données précédentes par 1 000 000.

3.5 Drogues et mathématiques: comment calculer la dose de médicament

Une grande partie de ce que vous lisez ci-dessous peut paraître étrange et même offensant. Après tout, ce "beaucoup" est étudié dans les trois premières classes du lycée ordinaire.

Néanmoins, des rappels et des explications primitives peuvent être utiles, étant donné que vous ferez les calculs dans un état particulièrement nerveux en raison de la maladie d'un enfant.

Nous allons donc parler de la façon de calculer correctement la dose du médicament pour un enfant.

La dose de médicament prescrite à votre enfant doit être mesurée d'une manière ou d'une autre et peut être utilisée comme unité de mesure:

  • unités de masse (grammes, milligrammes, etc.);
  • unités de volume (litre, millilitre, goutte, etc.);
  • unités spéciales (conditionnelles, biologiques, etc.);
  • unités d'une forme galénique spécifique (comprimé, gélule, ampoule, etc.).

L'unité de mesure de base [1] de la masse est le gramme et ses dérivés - milligrammes et microgrammes.

  • grammes - g;
  • milligramme - mg;
  • microgramme - mcg.

En 1 g - 1 000 mg ou 1 000 000 mkg.
1 mg - 1 000 mcg.

  • 1,0 est en grammes;
  • 0,001 est un milligramme;
  • 0,000001 est un microgramme.

L'unité de mesure de base du volume est le millilitre. Le litre habituel dans la vie quotidienne est rarement utilisé comme dose, mais il l'est encore parfois. Par exemple, «le volume de liquide nécessaire pour un lavement nettoyant est de 1 litre» ou «le volume quotidien de traitement par perfusion est de 1,5 litre».

En 1 litre - 1 000 ml.

L'unité de volume doit être indiquée!

Si cela n’est pas spécifié, c’est-à-dire que 15.0 est simplement écrit - cela signifie que ce n’est pas un volume, mais une masse - 15 grammes. Si nous parlons de millilitres, alors à côté du chiffre 15 devrait être écrit - ml: 15,0 ml.

S'il vous plaît soyez prudent: l'erreur parentale la plus commune est quand MG et ML s'embrouiller.

Une fois encore, nous sommes attentifs car ce moment est extrêmement pertinent!

Ne confondez pas les unités de masse et de volume - c’est très, très important!

Toujours, lorsqu'un certain médicament est prescrit par voie parentérale dans une certaine quantité de ml, il est important de savoir que ce volume sera mesuré avec une seringue pour injection de taille appropriée, ou qu'un flacon de solution pour perfusion sera utilisé.

Les emballages de médicaments modernes dosés en millilitres pour administration orale contiennent nécessairement des instruments de mesure spéciaux: capuchons, pipettes, seringues, gobelets, cuillères à mesurer.

S'il n'y a rien de tel et que le médicament est toujours prescrit à l'intérieur et en ml, alors des seringues d'injection ou des tasses graduées graduées spéciales vendues en pharmacie devraient être utilisées pour mesurer le volume requis.

L'unité de mesure non standard et inexacte du volume est une goutte. Le volume d'une goutte est en grande partie déterminé par les propriétés physiques du liquide distribué.

Par exemple, le volume d'une goutte de solution d'alcool est en moyenne de 0,02 ml et le volume d'une goutte de solution aqueuse peut varier de 0,03 à 0,05 ml.

Les pharmaciens et les médecins s'accordent depuis longtemps sur le fait que la mesure standard de la pharmacie en pharmacie est de 0,05 ml.

Ainsi, 1 ml = 20 gouttes.

Quand une solution d'un médicament spécifique est attribuée à votre enfant en gouttes et qu'il s'agit d'un médicament moderne, le paquet contient généralement une pipette spéciale ou le capuchon du flacon est un compte-gouttes spécial.

S'il n'y a pas de pipette ou de compte-gouttes, vous pouvez utiliser une pipette médicale standard vendue dans n'importe quelle pharmacie. Si de nombreuses gouttes sont prescrites, il est possible d’utiliser une seringue jetable pour mesurer le volume requis de liquide.

Assigné à 10 gouttes - alors c'est 0,5 ml; 40 gouttes - respectivement, 2 ml.

Vous pouvez même utiliser la formule:

nombre ml = nombre de gouttes divisé par 20.

La principale chose à retenir est que chaque fois qu'un certain médicament est prescrit en gouttes et que vous ne pouvez pas trouver ce qu'il faut faire pour mesurer ces gouttes, il est donc clairement implicite que le volume d'une goutte est de 0,05 ml. Et cela signifie que, ayant une seringue médicale de 1 ml dans votre maison, vous pouvez facilement et avec précision déterminer la quantité appropriée de médicament: 2 gouttes - 0.1 ml, 3 gouttes - 0.15 ml, 5 gouttes - 0.25 ml et ainsi de suite

Un nombre encore plus important d'unités de mesure du volume non standard (par rapport aux gouttes) sont les diverses cuillères ménagères, qui sont parfois (mais de moins en moins souvent) utilisées pour le dosage de médicaments peu actifs et relativement sûrs.

Volume standard de cuillères en ml:

  • cuillère à café - 5 ml;
  • cuillère à dessert - environ 10 ml (il n'y a pas de norme uniforme);
  • cuillère à soupe - dans les pays de la CEI - 18 ml, aux États-Unis, au Canada - 15 ml, en Australie - 20 ml;

Dans certains pays, le concept de cuillère pour bébé est utilisé.

Pour fermer complètement le sujet des ustensiles de cuisine pour mesurer le volume, pensez au verre. Des verres doseurs plus acceptés en cuisine, mais parfois utilisés en médecine pour mesurer le volume de perfusions, décoctions, rinçages, etc.

La substance active est dans un médicament liquide à une certaine concentration. La valeur numérique de cette concentration se traduit par une expression apparemment évidente, mais pas toujours claire, exprimée en pourcentage de la solution.

L'expression "solution d'acide ascorbique à 5%" ne semble pas compliquée et mystérieuse du tout. Néanmoins, quelques éclaircissements doivent être apportés afin de finalement pointer le i.

Il est donc habituel d'afficher la concentration en pharmacologie sous forme de nombre d'unités de masse par unité de volume. Ainsi, l'expression «solution à 1%» signifie que 1 g de la substance active est dans 100 ml de liquide.

Dans la très grande majorité des cas, le volume de liquide attribué à un enfant est mesuré en millilitres. Par conséquent, nous recalculons:
100 ml à 1 g;
10 ml à 0,1 g;
1 ml - 0,01 g
0,01 g est 10 mg. C'est une conclusion logique: dans 1 ml de solution à 1% contient 10 mg d'ingrédient actif.

Il s’avère qu’il est assez facile de calculer la quantité requise de substance active en unité de volume (en 1 ml): il suffit pour cela d’ajouter un zéro au nombre de pour cent.

  • dans 1 ml d'une solution à 5% d'acide ascorbique - 50 mg d'ascorbinka;
  • dans 1 ml de solution de dipyrone à 50% - 500 mg de dipyrone;
  • 1 ml d'une solution à 0,1% de loratadine - 1 mg de loratadine;
  • dans 1 ml de solution de lactulose à 66,7% - 667 mg de lactulose;
  • dans 1 ml de solution à 0,05% de chlorhexidine - 0,5 mg de chlorhexidine...

Les fabricants de formes posologiques pour enfants sont très sceptiques quant aux compétences en mathématiques des parents. Les instructions peuvent indiquer "solution de loratadine à 0,1%", mais l'emballage sera indiqué en majuscules: "loratadine 1 mg / 1 ml" ou "loratadine 5 mg / 5 ml."

Une quantité énorme de médicaments liquides est disponible à différentes concentrations. Dans 1 ml de suspension de paracétamol peut être 20, et peut-être 50 mg: "120 mg / 5 ml" ou "250 mg / 5 ml" sera écrit sur la capsule avec la suspension. Le préposé à la pharmacie ne pourra pas libérer correctement, et la mère ne pourra pas donner correctement le paracétamol à l'enfant, administré avec une dose de «5 ml de suspension» - vous devez savoir quelle concentration de suspension est en cause. Ainsi, chaque fois qu'un liquide est administré à votre enfant, il est important de bien connaître non seulement le nom de la solution, mais également sa concentration!

La situation dans laquelle le médecin prescrit une solution, un sirop, une suspension, etc., mais n'indique pas une concentration, est toutefois possible.

Par exemple, les sirops de lactulose sont produits par presque tous les fabricants sous forme de solution à 66,7%. Et quand le médecin a écrit: «Sirop de lactulose 5 ml le matin avant le petit-déjeuner», alors il n'y a pas d'erreur.

Une autre option: il s'agit d'un médicament désigné sous un nom commercial spécifique.

Un exemple d'un tel rendez-vous: "Nurofen pour enfants, suspension, à une température supérieure à 39 ° C, 10 ml à l'intérieur." La suspension appelée "nurofen pour enfants" n’est disponible qu’en une concentration - 100 mg / 5 ml. Par conséquent, tout est écrit correctement, il est impossible de se tromper.

Une autre question est que la pharmacie peut vous dire quelque chose comme ceci: «Nous n'avons actuellement pas de nurofène pour les enfants en suspension. Nous avons un autre médicament, mais dans la composition de l'ibuprofène, comme dans le nurofène, et ceci en est un autre - uniquement dans des comprimés de 0,4. Tout le reste est dans le centre régional, le bus de demain matin... "

Et puis tu comptes:

- 10 ml avec une concentration de 100 mg / 5 ml - cela signifie que nous avons été prescrits à 200 mg.

Et dans un comprimé de 0,4 - c'est 400 mg.

Donc, nous allons persuader Masha d'avaler une demi-pilule...

Un autre point crucial. La connaissance de la concentration est nécessaire non seulement lorsque les médicaments sont pris par voie orale et dosés en ml. Pour une utilisation topique et un dosage avec des gouttes - ceci n’est pas moins pertinent.

Et si «du xylométazoline 2 gouttes dans chaque narine 3 fois par jour» est prescrit, alors, avant de vous égoutter, il est nécessaire de préciser au préalable quel type de xylométazoline correspond à 0,1% ou à 0,05%?

La concentration de la substance active dans les agents dermatologiques est également indiquée par des pourcentages, mais il n’ya pas de spécificité ici. Par conséquent, si l’on dit «pommade à l’hydrocortisone à 1%», cela signifie que 1 ml de cette pommade contient 10 mg d’hydrocortisone. Mais comme pour la suspension de paracétamol, on ne peut pas simplement écrire «pommade à l’hydrocortisone», car cette pommade contient 0,5%, 1%, 2,5%.

Passons maintenant au dosage avec des unités spéciales. En ce qui concerne certaines unités de dosage, le nombre de ces unités est lié soit à une unité de volume, soit à un conditionnement ou à une forme posologique spécifique. Et cette relation doit nécessairement être clarifiée!

Autrement dit, il est impératif de savoir qu’il faut contenir exactement 40 unités ou 100 unités de la substance dans 1 ml de solution d’insuline.

Il est nécessaire de savoir que dans cette pilule contenant de la pancréatine contient une dose égale à 10 000 unités de lipase. C'est 10 mille, pas 40 ou 25.

Il est nécessaire de savoir qu'il existe 500 000 unités de sel de sodium de benzylpénicilline dans ce flacon stérile.

Une fois encore, je tiens à souligner que chaque fois que quelque chose est attribué à des unités, il est impératif de préciser dans quelle mesure, dans quel flacon, dans quelle capsule se trouve exactement ce nombre d'unités.

L'utilisation d'une forme galénique spécifique comme unité de dosage pose d'énormes difficultés et une multitude d'erreurs.

Dans la même pilule du même agent pharmaceutique, il peut y avoir une quantité différente de principe actif. Par exemple, dans un comprimé de paracétamol peut être 80, 120, 125, 200, 285, 325, 500 ou 564 mg. Évidemment, personne ne peut vendre correctement dans une pharmacie ou donner à un enfant du paracétamol, prescrit à la dose de "1 comprimé".

Par conséquent, à côté du nom du médicament et de la forme posologique choisie doit être indiquée la quantité d'ingrédient actif dans ce cas particulier, prescrite à une forme posologique donnée pour le patient.

En l’absence d’informations sur le contenu de la substance active, l’indication d’un comprimé ou d’une capsule peut être justifiée dans certains cas par le fait qu’il n’ya pas de choix de comprimés pour ce médicament.

Ceci est possible si:

  • Le médicament est disponible sous cette forme posologique uniquement avec une quantité strictement définie de la substance active. Par exemple, l'ornidazole est disponible en comprimés de 0,5. Il n'y a pas d'autres pilules. Vous ne vous tromperez pas;
  • le médicament est prescrit sous le nom commercial, et un fabricant spécifique ne le libère que sous cette forme posologique - il n'y a pas d'autre choix. Par exemple, un comprimé de suprastine contient toujours 0,025 chloropyramine. Par conséquent, si suprastin est prescrit, un comprimé deux fois par jour, vous ne vous tromperez pas;
  • la drogue est une définition stricte, protégée par la combinaison de certains ingrédients du nom commercial. Par exemple, dekatilen, des pastilles. Il n'y a pas d'autre decatilenum. Vous ne vous tromperez pas.

Nous savons déjà que le meilleur moyen de délivrer des médicaments aux enfants est basé sur le rapport entre la dose et le poids de l'enfant.

Considérez les subtilités d'un tel dosage à l'exemple de l'agent antipyrétique de l'enfant le plus populaire - le paracétamol.

À partir du paragraphe 2.1. nous savons qu'une dose unique de paracétamol est de 10-15 mg / kg.

Nous avons un enfant pesant 15 kg. Ainsi, une dose unique du médicament va de 150 (10 x 15) à 225 (15 x 15) mg.

Nous avons acheté une suspension de 120 mg / 5 ml. Cela signifie, dans un ml - 24 mg. Et nous avons besoin de 150 à 225. Ainsi, notre dose unique est d'environ 6,2 à 9,3 ml.

Nous avons acheté une suspension de 250 mg / 5 ml. Cela signifie, dans un ml - 50 mg. Et nous avons besoin de 150 à 225. De là, notre dose unique - 3-4,5 ml.

Nous avons acheté des comprimés à 200 mg. Et nous avons besoin de 150 à 225. De là, notre dose unique - 1 comprimé.

Nous avons acheté des comprimés à 325 mg. Et nous avons besoin de 150 à 225. Par conséquent, notre dose unique est un demi-comprimé.

Parlons maintenant de la dose quotidienne du même paracétamol. S'il existe des preuves, ce médicament peut être administré de manière répétée dans la journée mais pas plus de 4 ou 5 fois. Il est très important que l'intervalle entre les doses soit d'au moins 4 heures.

Tout le même enfant - poids corporel de 15 kg. La dose quotidienne maximale du médicament ne doit en aucun cas dépasser 60 mg / kg. Cela signifie que notre bébé ne peut pas être plus de 15 x 60 - 900 mg par jour.

Nous avons acheté une suspension de 120 mg / 5 ml. Cela signifie, dans un ml - 24 mg. Et nous n'avons pas besoin de plus de 900. Notre dose quotidienne maximale est donc de 37,5 ml (900/24).

Nous avons acheté une suspension de 250 mg / 5 ml. Cela signifie, dans un ml - 50 mg. Et nous avons besoin d'un maximum de 900 par jour, notre dose quotidienne ne doit donc pas dépasser 18 ml (900/50).

Nous avons acheté des comprimés à 200 mg. Donc, on ne peut pas prendre plus de quatre comprimés par jour.

Nous avons acheté des comprimés à 325 mg. Cela signifie que notre dose quotidienne maximale est de 2 comprimés et de trois quarts de pilules supplémentaires.

Notre liste montre déjà que, connaissant le poids et la dose unique / quotidienne requise, il est assez facile de faire un choix rationnel de la forme posologique. Évidemment, donner 3 ml de la suspension à un enfant est dans la plupart des cas beaucoup plus facile que 10 ml ou un demi-comprimé. Par conséquent, pour un enfant pesant 15 kg, la forme posologique optimale de paracétamol sera peut-être une suspension de 250/5 ml.

Le choix de la dose optimale de paracétamol pour l'administration rectale est encore plus révélateur à cet égard.

Il est connu que lorsqu’on utilise des suppositoires, une dose unique de paracétamol est supérieure à celle prise par voie orale et se situe entre 20 et 25 mg / kg. Ainsi, un enfant pesant 10 kg devrait recevoir une bougie contenant de 200 à 250 mg. Nous allons à la pharmacie, et il s'avère que des bougies au paracétamol contenant 50, 80, 100, 125, 150, 250, 300, 500, 600 et même 1 000 mg sont disponibles à la vente. Dans notre situation, il est tout à fait logique d'acheter des bougies à 250 mg et de les utiliser avec une charge minimale pour la psyché de l'enfant. Mais vous ne pouvez pas savoir tout cela et vous moquer d'un enfant en y introduisant deux bougies de 100 mg, ou vous moquer de vous-même en essayant de couper la moitié de la bougie à 500 mg.

Nous attirons également l’attention sur le fait qu’une étude minutieuse de la feuille contenant les ordonnances médicales vous permettra dans de nombreux cas d’économiser des fonds importants.

Exemples de missions: "azithromycin suspension. 200 mg une fois par jour, une demi-heure avant les repas, trois jours de suite. " Nous allons à la pharmacie et il s'avère que l'antibiotique azithromycine en suspension est vendu dans les emballages suivants:

  • poudre pour la préparation de suspension 100 mg / 5 ml, flacon de 20 ml;
  • poudre pour la préparation de la suspension 200 mg / 5 ml, flacon de 15 ml;
  • poudre pour la préparation de la suspension 200 mg / 5 ml, flacon de 30 ml;
  • poudre pour la préparation de la suspension 200 mg / 5 ml, bouteille 20 ml.

Il est clair que le choix optimal dans notre cas est de 200 mg / 5 ml, un flacon de 15 ml suffit pour le traitement prescrit. Tout autre emballage n'est pas économiquement viable: vous devez soit l'acheter, soit le rester.

Malheureusement, il arrive souvent qu’un médecin n’ait tout simplement pas le temps de suivre une gamme de pharmacies en rapide évolution. Et dans ce cas, de tels rendez-vous sont tout à fait possibles: "loratadine 5 mg 1 fois par jour pendant 2 semaines". Ceci est évidemment faux, mais un très petit effort intellectuel parental résout le problème.

Nous arrivons donc à la pharmacie. - Nous avons besoin de 5 mg de loratadine.

Il s'avère que la loratadine est disponible en comprimés de 10 mg, ainsi qu'en sirops ou en suspensions - 1 mg / 1 ml.

5 mg est un demi-comprimé ou 5 ml de sirop. Nous ne voulons pas diviser les comprimés, et même en avalant les comprimés, nous avons des problèmes de miettes. Nous avons donc bon goût et nous donnons ce que le médecin a prescrit...

Au fait, avant d'acheter, nous effectuons des calculs simples: 5 ml par jour pendant 5 semaines, soit 5 x 14 - il s'avère que 70 ml sont nécessaires pour un traitement. Et combien y a-t-il dans la bouteille? Nous sommes intéressés: il se trouve que dans un flacon de sirop ou de suspension de loratadine, il peut contenir 30, 50, 60, 100, 120 et 150 ml. Probablement le plus rationnel d'acheter une bouteille de 100 ml - donnez s'il vous plaît...

Et la dernière chose sur laquelle je voudrais attirer votre attention. Chaque fois qu'un médecin prescrit la division des pilules, cela est indiqué par les mots (moitié, troisième, quart) ou par fraction: 1/2, 1/3, 1/4.

Et s'il est écrit "gluconate de calcium 0,5" - il ne s'agit pas d'une demi-pilule (!), C'est un demi-gramme - 0,5 g.

0,25 n'est pas un quart de comprimé, mais 0,25 g.

[1] Ici et ci-après, lorsque nous parlons d’expression «unité de base», nous entendons l’unité, l’unité de base du point de vue de la posologie des médicaments. En d’autres termes, nous savons que, du point de vue du système international d’unités (International System, SI), l’unité de base de la masse est le kilogramme (kg) et l’unité standard de volume est le mètre cube (m 3).

Combien de grammes par cuillère à soupe: table

Très souvent, de nombreuses recettes culinaires indiquent la quantité exacte d'ingrédient nécessaire pour préparer un plat. Mais toutes les femmes au foyer de la cuisine ne possèdent pas une balance de cuisine spéciale.

Si cette technique n’est pas chez vous, ne désespérez pas. Vous pouvez mesurer la quantité requise avec un thé, un dessert ou une cuillère à soupe.

Une cuillère de table est un couvert. Son volume est de 18 millilitres. Ces couverts sont utilisés pour manger des céréales, des plats principaux ou d’autres délices culinaires liquides.

Si nécessaire, peser un produit particulier doit tenir compte de la densité de l'ingrédient et de la "charge de travail" de la coutellerie. Le poids avec ou sans lame varie de 4 à 6 grammes.

Les ingrédients les plus couramment utilisés dans la cuisine pour la cuisson sont le sucre, la farine et le sel. Par conséquent, les mesures de mesure de ces produits méritent d'être connues.

Tableau: mesure de mesure.

Tableau: mesures des autres ingrédients nécessaires à la cuisson.

Le miel est souvent utilisé dans de nombreux plats. Ceci est un produit très allergène, vous devez donc savoir combien de grammes de miel dans une cuillère à soupe, afin de ne pas dépasser sa dose admissible. Une cuillère contient 30 grammes. miel à condition que ce soit une consistance liquide.

Des tables similaires aident dans la cuisine. Ils évitent aux femmes d’acheter des appareils de cuisine supplémentaires et d’empiler de la place dans la cuisine. Cela économise considérablement le temps, la force physique et les ressources financières d'une femme.

Combien de grammes par cuillère à thé: liste

Une cuillère à thé est un couvert utilisé pour manger des desserts, mélanger du thé, du café ou d'autres boissons chaudes. Couverts de masse avec ou sans glissière, allant de 3 à 6 grammes. Le volume de la coutellerie - 5 millilitres.

Combien de grammes dans une cuillère à thé des ingrédients les plus couramment utilisés:

    Les eaux - cinq.

Tableau: mesure le poids des divers ingrédients dans les couverts à thé.

Combien de grammes dans une cuillère à dessert

Souvent, dans la cuisine, on utilise des cuillères à dessert. Leur volume est de 10 millilitres. Mais la mesure ne correspond pas à leur volume.

Poids des produits et ingrédients les plus courants dans la coutellerie à dessert (en gr.):

Produits en vrac:

  • Sel alimentaire - vingt-cinq.
  • Bulgur - quinze.
  • Pois - quinze.
  • Orge - quinze ans.
  • Le riz a quinze ans.
  • Couscous - quinze.
  • Grain de mil - quinze.
  • Sarrasin - quinze.
  • Sucre - vingt.
  • Semoule - quinze.
  • Farine (maïs, seigle, blé) - vingt.
  • Lait en poudre - neuf.

Additifs:

  • Soda - vingt-quatre.
  • Sucre glace - vingt.
  • Acide citrique - quinze.
  • Poudre à pâte pour la pâte - cinq.
  • Poudre de cacao - quinze.
  • Le café moulu a treize ans.
  • Mac a douze ans.
  • Gélatine - dix.
  • Moutarde - neuf.

Ingrédients consistance visqueuse:

  • Lait condensé - vingt-cinq.
  • Purée de pommes de terre - vingt-cinq.
  • Jam - trente.
  • Abeille à miel - vingt-cinq.
  • Pâte de tomate - vingt deux.
  • Crème sure - vingt.

Ingrédients d'une consistance ferme:

  • Haricots - quinze.
  • Confits - vingt-cinq.
  • Noyer - quinze.
  • Cerises fraîches, canneberges, groseilles - vingt.
  • Framboises - dix.

La connaissance des mesures lui permettra de mieux naviguer dans le rapport volume / masse de tous les éléments nécessaires à la préparation des produits et des ingrédients.

Combien de grammes dans un verre: un tableau pratique des mesures et du poids des produits en grammes

Toute femme au foyer participant à la préparation de chaque produit doit mesurer la quantité appropriée d'ingrédients nécessaires. Les moyens les plus courants et habituels de le faire sont un verre, une tasse ou une cuillère. Oui, c'est le problème, tous les verres, tasses et cuillères ne sont pas identiques. Mais dans de nombreuses recettes, indiquez le poids du produit en grammes. Que faire alors?

Bien entendu, dans de tels cas, il est indispensable d’avoir une tasse à mesurer sur laquelle sont indiqués le nombre de millilitres de liquides divers et le poids en grammes d’un produit sec. Malgré tout, même avec un appareil de cuisine aussi utile que la tasse à mesurer, il convient de connaître le volume des plats les plus abordables, le plus souvent utilisé en cuisine.

Par exemple, une cuillerée à thé contient 5 ml d’eau, mais une cuillère à soupe est déjà trois fois plus grande qu’une cuillerée à thé: vous pouvez y verser 15 ml. En outre, un verre à facettes, également appelé «soviétique» ou «stalinien», est de deux types: à bord lisse et sans bord. Avec la présence du rebord, le verre s'appelle le thé, son volume est de 250 millilitres (plus tôt dans de tels verres, le conducteur dans les trains transportait le thé vers les wagons), et sans le rebord, 200 ml de liquide pouvaient être versés dans le verre.

N'oubliez pas cette caractéristique: le volume des plats n'est pas toujours égal au poids du produit. Par conséquent, un simple tableau de mesures et de pondérations des produits peut s'avérer très utile pour les échantillons de données. En effet, de nombreux produits secs pèsent beaucoup moins en grammes que leur volume exprimé en millilitres.

De plus, vous vous familiariserez avec les tableaux ci-dessous, qui offrent l’équivalent poids en volume de grammes, les produits alimentaires sont divisés en catégories et sous-catégories pratiques.

N'oubliez pas que le tableau des mesures et des poids des produits en grammes est conçu en tenant compte du remplissage spécifique des plats:

  1. la cuillère est remplie d'une petite lame;
  2. le verre est rempli à ras bord;
  3. pot - mesure au cou.

Produits en vrac

Le type de produits en vrac comprend toutes les céréales, le sel, le sucre, la farine et certains autres ingrédients alimentaires. Le tableau des mesures du poids des produits en vrac présente les méthodes de mesure de base - une cuillère et un verre, en les divisant en plusieurs types, en fonction du volume. Pour la commodité de grandes portions, des jarres d'un demi-litre et d'un litre ont été ajoutées

Lorsque vous lisez la recette, soyez très prudent. Parce qu'une tasse de farine ne signifie pas 200 g de farine, même si cette tasse mesure un peu plus de 200 ml. Rappelez-vous que dans le verre à thé "stalinien", rempli à ras bord, de la farine, seulement 160 g

Si votre cuisine ne dispose pas de verre à facettes traditionnel, vous pouvez le remplacer par du plastique. Le verre à usage unique transparent en polypropylène contient exactement 200 ml d'eau.

Remarque: ces tableaux dans les deuxième, troisième et quatrième colonnes sont indiqués par la barre oblique. Par exemple, une cuillère à thé / dessert / cuillère à soupe, respectivement, sous eux et indique le poids en grammes à travers une barre oblique - 8/15/25. Il en va de même pour les verres et les canettes.